La Voûte Saint-Vincent du Domaine Louis Claude Desvignes est une célébration de l'appellation Morgon, joyau du Beaujolais, réputée pour ses vins expressifs aux tanins délicats. Élaboré à partir de Gamay issu de vignes âgées de 45 ans, localisées dans les parties septentrionales de l'appellation, ce vin a bénéficié d'un élevage de 9 mois en cuve béton pour une expression pure du terroir et du cépage. Les arômes intenses de fruits rouges s'entrelacent avec une rondeur invitante et des tanins à la fois puissants et raffinés. Idéal avec un éventail de plats, du poisson à la viande rouge, en passant par la volaille et les desserts au chocolat, ce vin est une invitation à explorer la profondeur et la finesse de Morgon.
 
Domaine Louis Claude Desvignes
Ancré à Villié-Morgon et étendu sur 14,5 hectares, le Domaine Louis Claude Desvignes plonge ses racines dans l'histoire, avec des traces remontant au XVIIIe siècle. Certifié en agriculture biologique depuis 2021, le domaine a entamé sa réflexion sur la biodiversité dès 2005, avec des vendanges exclusivement manuelles et une vinification sans intrants chimiques. L'utilisation prédominante de cuves en béton est un choix délibéré pour préserver l'authenticité des arômes du cépage, sans les influencer par le bois. Représentatif de l'excellence du vignoble beaujolais, le domaine illustre l'engagement envers le terroir et l'expression authentique du Gamay.